Stéphanie Le Quellec remonte sur la Scène
Parmi les chefs les plus réputés, certains sont toujours affectés par la crise. C’est le cas de Stéphanie Le Quellec, dont la salle deux étoiles à Paris n’ouvrira que la semaine prochaine.
Christian Constant, le Toulousain de Paris
Durant tout l’été des portraits de chefs. Aujourd’hui le sud dans votre assiette, avec des haricots blancs, en salade ou pour accompagner des encornets, et avec Christian Constant, l’enfant de Montauban.
Steven Ramon, plein Nord avec fierté
Steven Ramon, plein Nord avec fierté À peine la reprise annoncée début juin, après le confinement, déjà le Rouge-Barre à Lille retrouvait sa clientèle. La fidélité, dans le Nord, n’est pas un vain mot. Steven Ramon, tient la barre de ce restaurant où il a su créer une...
Anne-Sophie Pic, seule femme 3 étoiles en France
L’été nous donne l’occasion de mieux connaitre les chefs, et de découvrir certains de leurs plats à déguster durant les beaux jours. Aujourd’hui, Anne-Sophie Pic, 3 étoiles Michelin et 4 toques Gault-et-Millau, à Valence dans la Drôme.