mes actualités
Nouvelle saison radio
Après avoir passé 30 ans à présenter au quotidien l'actualité dans différentes tranches sur franceinfo, en matinales, au 17-20, au 12-14 et les après-midi des week-ends, je me suis retiré de l'antenne "hard-news" l'an dernier. J'ai toutefois conservé deux rendez-vous...
Guy Savoy et Maurice Beaudoin, écrivains gastronomes
À mes côtés, les deux lauréats et les membres du jury Noha Baz et Valérie Solvit (absent sur la photo François Cérésa)Le Prix Méditerranée des Écrivains Gastronomes a été remis à Maurice Beaudouin, pour La France à ma table (Éditions Plon), et à Guy Savoy, pour Le...
Prix national de l’audiolecture
En tain que parrain de l'Association des donneurs de voix Bibliothèques sonores (plus de 2000 bénévoles qui donnent leur temps et leur voix pour permettre tous ceux qui sont empêchés de lire d'accéder à la littérature), j'ai eu le plaisir de remettre le Prix national...
Prix des Écrivains gastronomes
Le Prix Méditerranée des écrivains gastronomes, dont je préside le jury, sera remis à ses deux lauréats le jeudi 21 septembre chez Maître Albert, à Paris, autour d'un petit-déjeuner. La 10° éditions couronne Maurice Beaudouin, pour La France à ma table (Éditions Plon)...
Dictionnaire amoureux de la Maison de la radio et de la musique
Dans un mois, j'aurai la joie de voir publier le Dictionnaire amoureux de la Maison de la radio et de la musique. Deux ans et demi de travail, des dizaines de rencontres, un parcours dans chaque coin et recoin de la sublime maison où j'ai le bonheur de travailler...
Régal et salons !
Cette semaine retrouvez-moi à Perpignan, jeudi 17 novembre, pour le Festival de la gastronomie, et samedi 19 et dimanche 20 à Périgueux au Festival du livre gourmand. Merci par ailleurs au magazine Régal pour cette sélection dans les cadeaux de Noël.
Des personnages de roman
À l’occasion de mon passage à Brive, le quotidien La Montagne a consacré près d’une page à mon livre. Un article à lire ici.
Rendez-vous à Brive
Je serai les samedi 5 et 6 novembre à la Foire du livre de Brive. Dans ma ville natale, j’aime toujours venir à ce rendez-vous où les lecteurs sont nombreux et passionnés. Samedi à 18h, je dialoguerai avec Alain Ducasse autour de nos deux livres.
Souvenir de Pierre Soulages
Pierre Soulages, que j’avais rencontré en 2014, raconte ici sa découverte de l’outrenoir.
Sur France Bleu Paris
Le 18 octobre, Corentine Feltz m’accueillait pour une heure d’antenne sur France Bleu Paris. En voici un extrait.
Première ITW, sur franceinfo
Voici ma première interview à propos de « L’arrière-cuisine », sur franceinfo le dimanche 16 octobre, dans le 17-20 de Catherine Pottier.
« L’humain sous la carapace du technicien »
Premier écho sur L’arrière-cuisine, signé du critique culinaire et amoureux des belles lettres Gilles Pudlowski. « La cuisine se vit comme une croisade, un sacerdoce, une passion » écrit celui qui connait les chefs bien mieux que moi !
Nicolas Vanier à la tour Eiffel
Premier épisode d’un nouveau rendez-vous depuis le premier étage de la tour Eiffel, avec Thierry Marx et Nicolas Vanier. Nous parlons alimentation et sobriété heureuse.
Prêt à partir
Voilà, le livre L’arrière-cuisine est arrivé aux éditions Hescher, où j’ai fait une première séance de signatures pour les services de presse.
Portraits de chefs. Frédéric Anton, le bonheur sous les étoiles
C’est l’un des chefs les plus emblématiques de la gastronomie. Frédéric Anton est aux commandes de trois lieux de prestiges, dont un triple-étoilé.
Les glaces au lait de bufflonne
Le lait de vaches bufflonnes est utilisé l’hiver pour confectionner des glaces vendues l’été. Une belle histoire qui a permis de sauver un cheptel de 700 bêtes.
Portraits de chefs. Oxana Cretu, du design à la cuisine
Elle était designer, Oxana Cretu est devenue cuisinière. Cette cheffe d’origine moldave tient le restaurant Cromagnon, à Bordeaux.
Vatel en son château
Dans cette séquence, Thierry Marx nous parle de la réouverture de sa brasserie à la tour Eiffel, puis de l’exposition interactive consacrée à Vatel, à Vaux-le-Vicomte.