Jean Delaveyne, à retrouver dans notre livre Chefs à la Carte
Il était surnommé « Le sorcier de Bougival » !
La quenelle de brochet, spécialité de Lyon
C’est aussi une des recettes fétiches de la Mère Brazier.
Le Saint-Nectaire, fromage préféré de VGE !
C’est un fromage fabriqué en Auvergne, labellisé depuis 1955.
Le pruneau d’Agen, quasiment un terme générique
Des moines du Lot ont greffé des pruniers locaux avec des plans de Syrie.
L’abricot du Roussillon, gorgé de soleil
Originaire de Chine, l’abricot se sent bien dans le sud de la France, et en particulier le Roussillon.
Vergt, en Dordogne, capitale de la fraise
C’est une fraise charnue, qui profite d’un sol léger et riche en humus.