Les conserves de fin d’été
Avec la fin de l’été, on a déjà commencé les conserves des derniers fruits et légumes de la belle saison. Il est encore temps de préparer ses bocaux.
Les vendanges, focus sur Chinon
Septembre et octobre marquent les principaux mois de vendanges. A Chinon, Fiona Beeston a commencé les siennes ce samedi.
Un duo étoilé franco-japonais, Fumiko et Anthony Maubert
Pour une cuisine à quatre mains mariant la Loire et le Japon, direction Blois, chez Anthony et Fumiko Maubert.
Les Bocuse d’Or
Les Bocuse d’Or vont mettre en compétition demain et dimanche à Lyon 24 pays, chacun représenté par un chef.
Sylvain Sendra tient pavé près de la Bourse
Sylvain Sendra a repris un bistrot parisien pour en faire un étoilé chic et décontracté. Fleur de Pavé accueille pour une cuisine française, mais qui fait voyager.
Taste of Paris, à la rencontre des chefs
Le festival des chefs se tient durant tout le week-end sous le Grand Palais éphémère, près de la Tour Eiffel.
David Gallienne, heureux en Normandie.
Le chef David Gallienne défend le terroir de Normandie, région à laquelle il est attaché depuis son enfance.
Baptiste Renouard, jeune étoilé à Rueil-Malmaison
Il voulait être étoilé avant 30 ans, dans son propre restaurant. Mission accomplie pour ce jeune chef plein d’énergie et de talent.
La cuisine japonaise à l’honneur
Thierry Marx aime le Japon et sa cuisine. Après les JO de Tokyo, les Paralympiques se referment ce week-end. Voilà une belle occasion de parler de la cuisine japonaise.
Hélène Darroze s’installe dans le Sud
C’est l’une des rares femmes au monde 3 étoiles, pour son restaurant à Londres. Hélène Darroze a aussi deux étoiles à Paris (au Marsan), et elle s’installe dans le Sud, à la Villa Lacoste, près d’Aix-en-Provence.