Histoire à la Carte
La Presse
Les grandes préparations du patrimoine culinaire français ne sont jamais apparues par hasard. Ainsi que le prédisait Auguste Escoffier, la gastronomie n’est pas un art capable de se fixer définitivement : il reflète la société et, donc, évolue avec elle.
Télématin, le 24 décembre 2015 avec Henry-Jean Servat 
avec Perrine Clément, dans Les Toqués du dimanche, le 22 novembre 2015
Les Toqués du dimanche
Matins de Paris, avec Paul Vermus, le 9 novembre 2015
Dans Bientôt à Table sur 
(RTBF), avec Sophie Moens 
le 31 octobre 2015
Bientôt à Table
Les grands du rire, le 19 décembre 2015 avec Yves Lecoq 
invité de Social Club, le 12 novembre 2015, avec Frédéric Taddéi 
Intégralité de la séquence