Mettre son corps au repos digestif
Après la longue séquence de fêtes, et d’alimentation riche, le mois de janvier est l’occasion de mettre son corps au repos.
L’éloge de l’œuf mayo
C’est un plat de bistrot, pas si simple à élaborer, qui peut être sublimé par des grands chefs.
« Bon », un magazine au-delà de la cuisine
Thierry Marx lance le magazine « Bon », pour faire l’éloge des bonnes choses en cuisine et ailleurs.
La galette des rois
Dans quelques jours, ce sera l’épiphanie et sa traditionnelle galette des rois. Une période phare pour les boulangers pâtissiers qui réalisent là un chiffre d’affaires important.
Repas de retrouvailles pour les fêtes
Que ce soit Noël ou Nouvel An, le repas de fêtes marque un vrai moment de convivialité. C’est aussi l’occasion d’une petite folie : une peu de foie gras, du champagne, ou quelques grains de caviar.