Roger Vergé, le chantre de la cuisine méridionale.
À la grande époque du Moulin de Mougins, le restaurant qu’il avait ouvert sur les hauteurs de Cannes, il accueillait les stars mondiales du cinéma.
Bernard Loiseau, le conquérant fragile et attachant
Sa vie est un roman : l’histoire de l’oiseau qui voulait voler toujours plus haut.
Fernand Point, parmi les premiers trois étoiles
Il attirait les grands du monde dans son restaurant La Pyramide, à Vienne.
Jean Delaveyne, à retrouver dans notre livre Chefs à la Carte
Il était surnommé « Le sorcier de Bougival » !
La quenelle de brochet, spécialité de Lyon
C’est aussi une des recettes fétiches de la Mère Brazier.
Le Saint-Nectaire, fromage préféré de VGE !
C’est un fromage fabriqué en Auvergne, labellisé depuis 1955.