Quand le haricot tarbais épouse l’encornet
Christian Constant, chef à l’accent rocailleux, concocte pour vous une recette venue tout droit du Sud Ouest.
Les Chartreux distillent depuis 400 ans
Les alambics sont flambants neufs, la distillerie a déménagé en août 2018, la recette reste secrète avec ses 130 plantes mystérieuses.
La mirabelle de Lorraine est unique au monde
La saison de la mirabelle qui s’achève a été précoce, cette année, pour ce fruit unique au monde.
Le kouign-amann, phare de la pâtisserie bretonne.
Ce gâteau de Dournanenez se vend comme des petits pains à New York ou Tokyo.
La prune peut aussi être servie en entrée
La prune n’est pas utilisée que pour les desserts. Ici, le chef Vincent Catala la marie à de la tomate marinée.
Joël Robuchon : l’exigence et le talent.
Le chef le plus étoilé au monde s’est éteint cet été. Il avait été le mentor de Thierry Marx.