Claire Vallée, sur les bords du bassin d’Arcachon, est la première au monde à obtenir une étoile pour sa cuisine entièrement végétale. Après des études d’archéologie, elle a choisi de passer du minéral au végétal.
En cette période de fermeture des restaurants, les gestes de solidarité envers les chefs se multiplient. Par exemple, des supermarchés qui proposent gratuitement des linéaires pour les plats à emporter.
Elle est l’une des valeurs montantes de la pâtisserie française. Sophie de Bernardi tient les rênes du Grand Café de Paris et de l’hôtel Intercontinental. Pour la Saint-Valentin, elle vous propose un gâteau en forme de cœur.
En cette période de crise, il est important de se retrouver avec ses proches pour partager des moments de bonheur. La Saint-Valentin peut être un de ces précieux instants.
Avec la crise sanitaire, le Nouvel An chinois ne connait pas, cette année encore, son éclat habituel. Toutefois, il garde sa tradition culinaire, car les dîners de fêtes accompagnent le changement de signe.