Pour la troisième saison de L’Histoire à la Carte, sur France Info, nous avons choisi, avec Thierry Marx, de présenter des grands chefs qui ont marqué l’histoire de la gastronomie. Avec une de ses recettes emblématiques, visitée par Thierry. Premier...
C’est un plat nourrissant, peu onéreux, et qui pouvait profiter aux plus démunis : le pâté Pantin. En 1954, quand l’Abbé Pierre lance son appel à loger ceux qui meurent dans les rues, on parle encore des « fortifs ». Dans ces quartiers malfamés des faubourgs nord...
Croissance économique, découvertes scientifiques, foisonnement culturel, la fin du XIX° siècle a été « la Belle Époque » marquée par de nombreux événements, dont nous conservons aujourd’hui encore la trace. Ainsi les expositions universelles, et notamment celle de...
En 1970, l’Amérique entend sur ses ondes un type hystérique, James Brown, qui affirme, durant onze interminables minutes, être une « Sex machine« . La chanson « Get Up » deviendra un succès, mais le chanteur noir aura mis du temps à se faire admettre par le public...
Le 14 juin 1800, le premier Consul Napoléon Bonaparte remporte, dans le Piémont, une bataille décisive sur le chemin de sa future puissance impériale. Si Marengo est entrée dans la postérité, ce n’est pas tant pour la stratégie utilisée, car la victoire a été obtenue...
