Quand Guy Savoy marie potiron et moules !
Le restaurant gastronomique du chef étoilé Guy Savoy, à la Monnaie de Paris, vient d’être désigné meilleure table du monde pour la deuxième année de suite !
L’histoire à la carte. Les poilus à l’heure des « roulantes »
À l’heure de l’Armistice, revivons ensemble les conditions d’alimentation des soldats de la Grande Guerre qui pouvaient manger chaud grâce à l’invention des roulantes.
Le veau sous la mère, tendre et croustillant
À l’occasion de la Foire du Livre de Brive, le restaurant Chez Francis nous a ouvert ses portes pour une côte de veau aux girolles.
Michel Portos : poulpe fiction !
Un cuisinier qui sait préparer du poulpe est un excellent cuisinier. L’animal, délicieux à déguster, ne se mange pas qu’en salade, voici une recette de burger.
La Tour d’Argent et la première fourchette
Le restaurant des bords de Seine est né en 1582, mais c’est au début du 20e siècle que la famille Terrail lui a donné un second souffle.
La cagouille charentaise mariée à l’ortie par Thierry Verrat
Les escargots et les orties de cette recette vivent en harmonie sur les bords de la Charente, dans la boucle ou Thierry Verrat tient son restaurant étoilé depuis plus de 20 ans.