La telline du Gard en voie de disparition ?
Ce petit coquillage de Camargue se ramasse à pied, mais il se fait de plus en plus rare.
Le noir de Bigorre, un jambon de luxe
C’est un cochon élevé tout en lenteur sur le piémont pyrénéen, sa chair est exceptionnelle.
L’oignon de Roscoff aidait les marins à lutter contre scorbut
Venu de Lisbonne, il était vendu à vélo en Angleterre par les « Johnnies »
Le loup de Méditerranée, un prédateur qui a du goût
Ce poisson est un chasseur, musclé, et très goûteux. Thierry Marx le prépare ici en marinade.
Chocolat de Lyon, la passion Bernachon
Une des maisons les plus authentiques pour travailler le cacao.
Le camembert est né à Vimoutiers !
Il y aura désormais un « camembert de Normandie », avec la mention « véritable » pour ceux fabriqués au lait cru.