J’ai découvert Grégory Bakian lors d’une soirée hommage à Serge Lama que j’animais l’an dernier. Très belle voix, du coffre, une émotion à fleur de peau, et des textes solides sur une musique pop-rock bien enlevée. Ce garçon a un bel avenir...
Sade, né un quart de siècle après Charles Boucher, n’a donc jamais connu ce conseiller au Parlement de Paris et Prévost des marchands. C’est pourtant chez lui, ou presque, que le Marquis se retrouve jusqu’en janvier prochain, puisque ledit Boucher,...
La cuisine est le meilleur vecteur du dialogue. Thierry Marx me racontait un jour comment, lors d’un séjour en Israël, il a réconcilié un Palestinien et un Israélien en leur composant un falafel maison ! La cuisine est aussi un vecteur d’intégration. Ainsi...
Les Mayas. Voilà un peuple à la fois mystérieux et attirant. Cette civilisation, née de la forêt vierge, qui s’est établie sur plus de trois siècles entre le Yucatan et le Chiapas mexicains, le Guatemala, le Belize et l’ouest du Honduras. On a tous rêvé...
Nouvelle émission de l’Histoire à la carte, avec mon ami Thierry Marx. Et cette semaine, nous allons redécouvrir le champignon de Paris (ou de couche), que nous allons préparer en purée. Produit qui n’existe pas au naturel, il représente les trois quarts...
« Moi, empereur du Sahara, j’entends que le monde entier salue mon sacre… Moi, empereur du Sahara, j’affirme que chaque année sera une année de prospérité… Moi, empereur du Sahara, je ne supporterai pas l’immigration sauvage des tribus du...
Avoir les pieds ancrés au sol, voilà la clé d’une connexion réussie avec notre bonne vieille planète. Être solaire, ouvert aux autres, à la découverte de nouveaux horizons, et c’est la garantie de rayonner naturellement. Rester dans le vent, même...
Avec Thierry Marx, dans « l’Histoire à la carte » chaque dimanche sur France Info, nous évoquons l’histoire d’un plat, en le resituant dans la société et dans l’époque. Ainsi le club sandwich, très facile à préparer, très nourrissant...
Deuxième émission de la saison avec Thierry Marx, à écouter le dimanche soir à 17h55 sur France Info, pour évoquer un légume très intéressant. Le haricot vert est riche en minéraux, comme le fer, le potassium, le magnésium, c’est une fibre qui facilite la...
Après le succès de « L’histoire à la carte », cet été sur France Info, la collaboration avec Thierry Marx continue. Le chef étoilé du restaurant « Sur mesure », au Mandarin Oriental à Paris, rempile pour une saison complète, avec chaque dimanche soir à 17h55 à...
