Dans l’émission « L’Histoire à la carte », nous avons choisi cette semaine la volaille, qui a toujours été un plat essentiellement familial. « On aime le poulet rôti de sa maman, de sa grand-mère », comme l’avoue Thierry Marx. Bien sûr le bon roi...
Sans faire de psychologie à deux sous, chacun sait qu’on forme sa personnalité en fonction de ses premières années d’existence. Comme le chante Jean Ferrat, Nul ne guérit de son enfance. J’ignore quelle jeunesse a eue Grégoire Delacourt, et peu...
J’aime beaucoup cette phrase de Prévert : « Le temps nous égare, le temps nous étreint ; le temps nous est gare, le temps nous est train ». Tant d’images se bousculent dans ces quelques mots du poète. Le voyage, le mouvement, le transport,...
Homère, déjà, l’évoquait dans L’Iliade, sous son nom grec de selenon. En Asie, les Chinois ont développé leur propre espèce, plus juteuse. Aux Amériques, il a été introduit par les Européens il y a fort longtemps. Le céleri est un légume que nous avons...
Le film de Roman Polanski Le Bal des Vampires arrive sur scène, à Paris, au Théatre Mogador, où c’était hier soir l’évènement musical de la rentrée. Le réalisateur en assure lui-même la mise en scène, sur des musiques de Jim Steinman et un livret de...
J’ai découvert Grégory Bakian lors d’une soirée hommage à Serge Lama que j’animais l’an dernier. Très belle voix, du coffre, une émotion à fleur de peau, et des textes solides sur une musique pop-rock bien enlevée. Ce garçon a un bel avenir...
Sade, né un quart de siècle après Charles Boucher, n’a donc jamais connu ce conseiller au Parlement de Paris et Prévost des marchands. C’est pourtant chez lui, ou presque, que le Marquis se retrouve jusqu’en janvier prochain, puisque ledit Boucher,...
La cuisine est le meilleur vecteur du dialogue. Thierry Marx me racontait un jour comment, lors d’un séjour en Israël, il a réconcilié un Palestinien et un Israélien en leur composant un falafel maison ! La cuisine est aussi un vecteur d’intégration. Ainsi...
Les Mayas. Voilà un peuple à la fois mystérieux et attirant. Cette civilisation, née de la forêt vierge, qui s’est établie sur plus de trois siècles entre le Yucatan et le Chiapas mexicains, le Guatemala, le Belize et l’ouest du Honduras. On a tous rêvé...
Nouvelle émission de l’Histoire à la carte, avec mon ami Thierry Marx. Et cette semaine, nous allons redécouvrir le champignon de Paris (ou de couche), que nous allons préparer en purée. Produit qui n’existe pas au naturel, il représente les trois quarts...
