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Connaissez-vous l’artichaut de Macau ?

En matière de cuisine ou de gastronomie, quand on parle d’artichaut deux régions font référence : la Bretagne, avec le gros artichaut vert, et le Var et ses petits violets. Thierry Marx, Pour L’Histoire à la Carte, a voulu vous faire découvrir un produit...

Antoon Krings anime ses « drôles de petites bêtes ».

Le succès en littérature jeunesse est phénoménal : les « Drôles de petites bêtes » en sont à une soixantaine d’albums traduits en vingt langues et vendus à des dizaines de millions d’exemplaires. Leur créateur, Antoon Krings, ici L’Invité Culture,...

Ne pas oublier le Sida.

Sous prétexte que l’on peut désormais vivre avec le VIH, de nombreuses personnes ne prennent plus aucune précaution en cas d’aventure sexuelle. Six mille nouveaux cas ont été détectés l’an dernier, mais pour combien de porteurs qui s’ignorent...

Le pérail, l’autre fromage de l’Aveyron.

Si on vous parle d’un fromage de brebis produit en Aveyron, vous pensez tout de suite au Roquefort. Pourtant un autre produit d’exception vient de ces causses du sud du Massif Central : le pérail. À cheval sur l’Aveyron, la Lozère, l’Aude, l’Hérault, le...

Macha Makeïeff : « La Fuite » raconte son histoire

Crimée, 1920. Ceux que l’on appelle les « Russes blancs » sont aux abois. La guerre civile qui a suivi le coup d’état bolchevique est perdue. Il ne reste d’autre issue que la fuite vers la Crimée, Sébastopol, Constantinople, puis Paris. En écrivant...

Mathilde de l’Écotais ouvre sa galerie !

C’est une photographe de grand talent, vidéaste, designer, créatrice, passionnée par le monde de la gastronomie, mais pas seulement. Elle habille avec élégance les fonds de piscines, elle donne aux murs des cuisines des éclats de vie et de couleur, elle invente...

La truffe du Périgord : noire comme l’âme d’un damné !

La truffe est un champignon rare, donc un peu cher, qui parfume si bien certains plats. Pour cela, quelques grammes suffisent en général, donc il n’est pas vraiment besoin d’investir des sommes considérables pour ce produit, mais que tout le monde ne peut...

Mémoires de guerre

Décidément, la littérature consacrée à la seconde guerre mondiale a le vent en poupe. Pourquoi cet engouement, à l’heure où l’actualité nous porte plutôt vers le premier conflit franco-allemand dont le centenaire est largement commémoré ? Sans doute cela...

Le citron de Menton, une renommé mondiale.

On retrouve des traces du citron il y a plusieurs siècles, en Inde, en Chine, ou autour de la Méditerranée. C’est d’ailleurs là que se trouve sa production la plus septentrionale, à Menton. Un citron d’une qualité exceptionnelle selon Thierry Marx,...