Quelle cuisine de fête ? Faut-il absolument du foie-gras, du saumon, et du champagne à Noël ? Non, selon Thierry Marx, chef de la restauration au Mandarin Oriental, à Paris dont le restaurant « Sur mesure » arbore deux étoiles Michelin. Inutile aussi de gonfler les...
Deux sujets dans le 12-14 ayant trait au goût. D’abord côté cuisine, avec la Semaine du Goût, pour initier les jeunes (et aussi les adultes) à la préparation de bon plats en utilisant des légumes de saison. Pour cela, j’ai invité la directrice de cette...
Avec les beaux jours, on cuisine différemment, on profite de produits locaux sur nos lieux de vacances, de légumes et fruits frais et gorgés de saveurs. Laurent Mariotte, le spécialiste culinaire de France Info, était invité du 12-14 pour donner quelques idées de...
