La cuisine est le meilleur vecteur du dialogue. Thierry Marx me racontait un jour comment, lors d’un séjour en Israël, il a réconcilié un Palestinien et un Israélien en leur composant un falafel maison ! La cuisine est aussi un vecteur d’intégration. Ainsi...
Les Mayas. Voilà un peuple à la fois mystérieux et attirant. Cette civilisation, née de la forêt vierge, qui s’est établie sur plus de trois siècles entre le Yucatan et le Chiapas mexicains, le Guatemala, le Belize et l’ouest du Honduras. On a tous rêvé...
Nouvelle émission de l’Histoire à la carte, avec mon ami Thierry Marx. Et cette semaine, nous allons redécouvrir le champignon de Paris (ou de couche), que nous allons préparer en purée. Produit qui n’existe pas au naturel, il représente les trois quarts...
« Moi, empereur du Sahara, j’entends que le monde entier salue mon sacre… Moi, empereur du Sahara, j’affirme que chaque année sera une année de prospérité… Moi, empereur du Sahara, je ne supporterai pas l’immigration sauvage des tribus du...
Avoir les pieds ancrés au sol, voilà la clé d’une connexion réussie avec notre bonne vieille planète. Être solaire, ouvert aux autres, à la découverte de nouveaux horizons, et c’est la garantie de rayonner naturellement. Rester dans le vent, même...
Avec Thierry Marx, dans « l’Histoire à la carte » chaque dimanche sur France Info, nous évoquons l’histoire d’un plat, en le resituant dans la société et dans l’époque. Ainsi le club sandwich, très facile à préparer, très nourrissant...
