Célébrer Saint-Nicolas
En ce week-end, les enfants de certains régions attendent la visite du Saint-Nicolas, pour avoir des confiseries, et espèrent éviter le Père Fouettard. Une tradition ancienne qui perdure toujours.
Guy Savoy signe l’appel à Emmanuel Macron
Plusieurs chefs étoilés demandent au chef de l’État de les recevoir. Ils expriment leur colère et s’indignent de devoir rester fermés jusqu’à la mi-janvier. Parmi eux, Guy Savoy, trois étoiles à la Monnaie de Paris.
Cuisiner à la maison les légumes d’hiver
Le confinement dure encore au moins deux semaines. Ce qui laisse le temps de cuisiner à la maison. Pourquoi ne pas en profiter pour travailler les légumes d’hiver.
La maison Loiseau prête à redémarrer
Avec le confinement, legroupe Bernard Loiseau a suspendu ses activité et reste en contact avec ses clients. Les différents restaurants sont prêts à rouvrir du jour au lendemain.
Les plats des écrivains
Le confinement incite à lire, mais paradoxalement il contraint les librairies à fermer. Avec l’espoir de leur réouverture, et en pleine période des prix littéraires, évoquons ici les liens entre écrivains et gastronomie.
Mathias Dandine n’éteint pas ses fourneaux
Dans ce deuxième confinement, le chef provençal Mathias Dandine, à Gémenos près d’Aubagne, refuse de fermer ses cuisines et multiplie les options pour proposer ses paniers gourmands.