Julien Clerc chantait Elle voulait que je l’appelle Venise, moi je vous invite à (re)découvrir Venise. Soit en y allant passer deux ou trois jours, ce que j’ai fait en février, et c’est un...
« Si l’on pouvait retrouver les guinguettes… » chantait Alain Barrière dans les années soixante. Dans ces petits restaurants populaires du bord de l’eau, l’un des plats les plus servis ont toujours été les moules-frites, parce que faciles à...
Le sport a toujours été une composante de ma vie. Trente ans de basket, dont une quinzaine en Championnat de France, des activités comme le tennis, le badminton, le squash, la natation, et une vingtaine de marathons courus dans le monde. Aussi, quand Flammarion m’a...
Attention à ne pas confondre langouste (rendue célèbre dans les années 70 par la publicité télévisée) et langoustine. La première n’a pas de pinces et vit dans les mers chaudes, alors que la seconde, mer froide et famille du homard, possède une chair beaucoup...
Six recueils de poésie sont en lice pour le prix Nikos Gatsos, présidé par Nana Mouskouri, et dont suis membre. Jean Orizet, cofondateur de la revue Poésie 1 et des éditions Cherche Midi, pour l’ensemble de son œuvre, traduite dans plus de vingt langues, et...
« L’amour s’en va comme cette eau courante L’amour s’en va Comme la vie est lente Et comme l’Espérance est violente » Guillaume Apollinaire, Le pont Mirabeau.
La poire se garde longtemps, aussi peut-on en profiter tout au long de l’hiver. Et les pâtissiers en sont friands. La production est large en France, 130 000 tonnes, notamment dans le Sud-Est, en Touraine, ou même dans le Centre aux portes de la région...
Depuis plus d’un mois, le Palais des Sports devient chaque soir le cadre d’un étrange phénomène, où le spectacle est (presque) autant dans la salle que sur la scène. Dirty Dancing, version comédie musicale, cartonne. Sur les gradins, les jeunes filles qui,...
Le veau a toujours été une viande de choix, un morceau en particulier : le quasi. Ce muscle fessier, la croupe donc, correspond au rumsteak chez le bœuf, et la graisse qui l’entrelarde lui donne une qualité particulière. Braisé en cocotte, cuit en rôti, tranché...
