Néandertal par le dessin et la science
C’est une branche de l’humanité, parallèle à homo sapiens, et qui a survécu plusieurs dizaines de milliers d’années, sans doute de 300 000 ans à 30 000 ans avant notre ère. Neandertal a essaimé partout dans le monde, et suscite bien des...Paul Bocuse, le dieu de la gastronomie !
Compliqué de proposer une émission de seulement cinq minutes sur Paul Bocuse, mais comment ne pas lui consacrer une séquence, dans la série de portrait de chefs de L’Histoire à la Carte, cette saison. Thierry Marx rappelle que dans le monde entier on le qualifie...Yann Arthus-Bertrand ne se lasse pas de regarder la terre
À la veille de l’an 2000, un livre allait marquer l’époque, après huit ans de travail de son auteur : Yann Arthus-Bertrand. Photographe, il venait de parcourir la planète, en long, en large, et en travers, pour en tirer des clichés « au départ pour la...La mère Poulard et sa légendaire omelette !
L’histoire de la Mère Poulard est mondialement connue, mais elle demeure savoureuse. Annette Boutiaut, provinciale de la seconde moitié du XIX° siècle, a commencé sa carrière dans son nivernais natal, comme employée de maison. C’est l’un de ses...Guy Martin, artiste du fourneau dans un lieu patrimonial
Le Grand Véfour, à Paris, place du Palais Royal, est un écrin de l’art décoratif du 19° siècle. C’est là qu’est né, peu avant la Révolution, le tout premier restaurant, comme lieu où l’on mange, avec service et menu (avant, « restaurant »...Gérard Cagna, un autodidacte passionné.
Il a commencé sa carrière comme apprenti chez Maxim’s, à l’âge de 14 ans, avant de devenir chef cuisinier quatre plus tard ! Parachutiste, marathonien, écrivain, philosophe, poète, Gérard Cagna est un autodidacte passionné, qui a obtenu deux étoiles pour...Annette Messager : « L’art ne sert à rien, donc il sert à tout »
Son nom est connu dans le monde entier. Annette Messager est l’une des artistes contemporaines françaises les plus en vue