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Faire fleurir la poésie en son printemps…

Jusqu’au 19 mars, c’est le Printemps des Poètes. La poésie est un art délaissé en France, mais qui semble connaitre un renouveau avec les jeunes générations. Et c’est la 19° édition. Il y a forcément une manifestation avec de la poésie tout près de chez vous, comme...

René Lasserre, un homme qui s’est fait tout seul

Il a commencé sa vie comme commis dans les grandes maisons bourgeoises, et a gravi tous les échelons de la profession au gré des établissements. Puis, juste avant la guerre, en 1942, René Lasserre décide de se mettre à son compte, et rachète un hangar ayant servi de...

Claude Lelouch, chacun sa vie…

Le 46° film du cinéaste Claude Lelouch, réunit une pléiade de vedettes, dont Jean Dujardin, Elsa Zylberstein ou Johnny Hallyday.

Frédéric Chartier, l’homme du bouillon !

Attention ! Lui ne prenait pas le bouillon, il le vendait ; et il est devenu riche puisqu’il a ouvert, avec son frère, plusieurs restaurants au début du 19° siècle. Aujourd’hui, le bouillon de Frédéric Chartier reste une des grandes adresses de la...

Néandertal par le dessin et la science

C’est une branche de l’humanité, parallèle à homo sapiens, et qui a survécu plusieurs dizaines de milliers d’années, sans doute de 300 000 ans à 30 000 ans avant notre ère. Neandertal a essaimé partout dans le monde, et suscite bien des...

Paul Bocuse, le dieu de la gastronomie !

Compliqué de proposer une émission de seulement cinq minutes sur Paul Bocuse, mais comment ne pas lui consacrer une séquence, dans la série de portrait de chefs de L’Histoire à la Carte, cette saison. Thierry Marx rappelle que dans le monde entier on le qualifie...

Yann Arthus-Bertrand ne se lasse pas de regarder la terre

À la veille de l’an 2000, un livre allait marquer l’époque, après huit ans de travail de son auteur : Yann Arthus-Bertrand. Photographe, il  venait de parcourir la planète, en long, en large, et en travers, pour en tirer des clichés « au départ pour la...

La mère Poulard et sa légendaire omelette !

L’histoire de la Mère Poulard est mondialement connue, mais elle demeure savoureuse. Annette Boutiaut, provinciale de la seconde moitié du XIX° siècle, a commencé sa carrière dans son nivernais natal, comme employée de maison. C’est l’un de ses...

Guy Martin, artiste du fourneau dans un lieu patrimonial

Le Grand Véfour, à Paris, place du Palais Royal, est un écrin de l’art décoratif du 19° siècle. C’est là qu’est né, peu avant la Révolution, le tout premier restaurant, comme lieu où l’on mange, avec service et menu (avant, « restaurant »...

Gérard Cagna, un autodidacte passionné.

Il a commencé sa carrière comme apprenti chez Maxim’s, à l’âge de 14 ans, avant de devenir chef cuisinier quatre plus tard ! Parachutiste, marathonien, écrivain, philosophe, poète, Gérard Cagna est un autodidacte passionné, qui a obtenu deux étoiles pour...