Le pérail, l’autre fromage de l’Aveyron.
Si on vous parle d’un fromage de brebis produit en Aveyron, vous pensez tout de suite au Roquefort. Pourtant un autre produit d’exception vient de ces causses du sud du Massif Central : le pérail. À cheval sur l’Aveyron, la Lozère, l’Aude, l’Hérault, le...Macha Makeïeff : « La Fuite » raconte son histoire
Crimée, 1920. Ceux que l’on appelle les « Russes blancs » sont aux abois. La guerre civile qui a suivi le coup d’état bolchevique est perdue. Il ne reste d’autre issue que la fuite vers la Crimée, Sébastopol, Constantinople, puis Paris. En écrivant...Mathilde de l’Écotais ouvre sa galerie !
C’est une photographe de grand talent, vidéaste, designer, créatrice, passionnée par le monde de la gastronomie, mais pas seulement. Elle habille avec élégance les fonds de piscines, elle donne aux murs des cuisines des éclats de vie et de couleur, elle invente...La truffe du Périgord : noire comme l’âme d’un damné !
La truffe est un champignon rare, donc un peu cher, qui parfume si bien certains plats. Pour cela, quelques grammes suffisent en général, donc il n’est pas vraiment besoin d’investir des sommes considérables pour ce produit, mais que tout le monde ne peut...Michael Barry : Venise, centre du monde à l’orée du 17° siècle.
Dans un très beau livre d’art, les éditions Diane de Selliers mettent en correspondance la poésie élisabéthaine de Shakespeare et la peinture de la renaissance vénitienne.