Comment se porte la cuisine française ?
Face aux nombreux restaurants étrangers dans les grandes villes, faut-il s’inquiéter de la bonne santé de la cuisine française ?
Face aux nombreux restaurants étrangers dans les grandes villes, faut-il s’inquiéter de la bonne santé de la cuisine française ?
Le Mexique à l’honneur avec Enrique Casarrubias qui défend, à Paris, la gastronomie de son pays. Ce qui lui vaut une étoile Michelin.
Après la longue séquence de fêtes, et d’alimentation riche, le mois de janvier est l’occasion de mettre son corps au repos.
Arrivée du Brésil à 20 ans, cette cheffe humaniste compte désormais dans le paysage gastronomique français.
C’est un plat de bistrot, pas si simple à élaborer, qui peut être sublimé par des grands chefs.