Taste of Paris, à la rencontre des chefs
Le festival des chefs se tient durant tout le week-end sous le Grand Palais éphémère, près de la Tour Eiffel.
David Gallienne, heureux en Normandie.
Le chef David Gallienne défend le terroir de Normandie, région à laquelle il est attaché depuis son enfance.
Baptiste Renouard, jeune étoilé à Rueil-Malmaison
Il voulait être étoilé avant 30 ans, dans son propre restaurant. Mission accomplie pour ce jeune chef plein d’énergie et de talent.
La cuisine japonaise à l’honneur
Thierry Marx aime le Japon et sa cuisine. Après les JO de Tokyo, les Paralympiques se referment ce week-end. Voilà une belle occasion de parler de la cuisine japonaise.
Hélène Darroze s’installe dans le Sud
C’est l’une des rares femmes au monde 3 étoiles, pour son restaurant à Londres. Hélène Darroze a aussi deux étoiles à Paris (au Marsan), et elle s’installe dans le Sud, à la Villa Lacoste, près d’Aix-en-Provence.
Un classique de l’été : poulet chips
Sur la plage, en pique-nique, pour une randonnée, le poulet froid et quelques chips constituent un en-cas idéal pour une journée d’été. L’occasion ici de mettre deux entreprises d’excellence en valeur.