Matthieu Ricard face à l’Himalaya
Pendant un demi-siècle, Matthieu Ricard a photographié ses maîtres spirituels et l’Himalaya.
Le foie gras des Landes, idéal pour les fêtes
Le foie gras est à l’honneur en ce moment, et en particulier celui des Landes.
Regina Bouglione : passion et exigence
En 1934, les frères Bouglione, issus d’une famille d’artistes montreurs de fauves, rachètent le Cirque d’Hiver, à Paris.
Golden du Limousin : la seule pomme d’appellation.
Des pommes, il en existe des dizaines de variétés, mais une seule se targue d’une appellation d’origine.
Slava Polunin : un tourbillon de neige et de poésie
Depuis 25 ans, le clown russe Slava Polunin promène sa silhouette jaune dans le monde entier.
1792 : la tomate monte à Paris.
La tomate est arrivée en France dès le XVI° siècle, d’Amérique du Sud (en passant par Naples).
Le gigot de 7 heures remonte aux Romains!
C’est en 52 avant J.C. que la défaite de Vercingétorix, à Alésia, a marqué la conquête de la Gaule par les Romains.
La légendaire omelette de la mère Poulard !
L’histoire de la Mère Poulard est mondialement connue, mais elle demeure savoureuse, comme son omelette.
Le soufflé de pommes de terre : un plat révolutionnaire…
Antoine Beauvilliers a ouvert ce que l’histoire de la cuisine française considère comme le premier restaurant, à son nom.
Les quenelles de la Mère Brazier.
Voilà une femme qui est devenue la papesse de la cuisine lyonnaise, à force de travail, de volonté, et grâce aussi à son talent aux fourneaux.