Quelques bulles dans un monde de brut ! La tradition du champagne pour les fêtes de fin d’année n’est pas prête de s’émousser, car ce produit de luxe reste accessible. Sans doute pas à tout le monde, c’est vrai, mais beaucoup sacrifieront une vingtaine d’euros pour faire sauter un bouchon durant la nuit de la Saint-Sylvestre. C’est donc un secteur économique qui ne subit pas vraiment la crise. Voici Pierre-Emmanuel Taittinger, qui a repris les rênes de la maison familiale, rachetée aux Américains en 2006 pour qu’elle reste champenoise et française.
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