Tout gosse, Pierre Hermé était réveillé par les odeurs de la pâtisserie familiale du rez-de-chaussée, à Colmar. Depuis, il a construit l’empire mondial du macaron, dont l’emblème est l’objet de son dernier livre : « Hispahan » (éd. de la Martinière). En cette période de fêtes, il est venu me parler des bûches et autres gâteaux de Noël. Son invité : l’acteur François-Xavier Demaison.
Ecouter l’émission avec Pierre Hermé ici :