Depuis le suicide de Bernard Loiseau, il y a tout juste dix ans, c’est son épouse Dominique qui a repris le flambeau, et aussi la niaque du chef étoilé. Evelyne Adam, animatrice sur France Bleu et amie de longue date des Loiseau, a retrouvé des enregistrements inédits du chef disparu. Dans « La niaque en héritage » (éd. Guy Trédaniel), elle lui redonne la parole, ainsi qu’à Dominique Loiseau. Toutes les deux étaient mes invitées.
Ecouter la séquence ici :
avec Dominique Loiseau et Evelyne Adam