En cette période de fêtes, si vous manquez d’idées pour votre réveillon, en voici une signée Eric Fréchon, le chef 3 étoiles Michelin de l’Epicure, au Bristol à Paris : des œufs cuits « au froid ». Bien sûr, dîner au Bristol ce soir coûte cher (700 euros), mais on peut créer un repas de fête avec de l’imagination et peu de moyens.
Ecouter l’entretien avec Eric Fréchon ici :