Une enquête de l’Asef (association santé environnement France), qui a questionné des enfants en Provence Alpes Côte d’Azur, démontre que ces derniers ignorent ce qu’est une betterave ou un poireau, pensent que le poisson pané est du poulet, et pourraient poser la question de savoir où poussent les pâtes ! J’ai voulu évoquer l’alimentation, avec Jean-Michel Cohen, auteur de nombreux livres dont « Mincir à petit prix » (éd. Flammarion).
Ecouter Jean-Michel Cohen ici :