« Je suis né avec une toque sur la tête », racontait souvent Gaston Lenôtre. Pâtissier, cuisinier, charcutier, chef d’entreprise, c’était un homme complet, qui a formé des générations de chefs, et qui a su porter son nom au firmament du goût. Il a inventé...
Quand Janine Boissard arrive à la radio, pour enregistrer l’émission, elle pose sur moi son doux regard et me tend une pochette cadeau en papier : « C’est pour vous, des noix de mon noyer, en Normandie. » Comme dans ses romans, elle est la maman ou la...
Son nom est méconnu, pourtant il a dirigé la table française la plus renommée des années soixante, chez Maxim’s. Alex Humbert, spécialiste des sauces, avait aussi un restaurant deux étoiles, « Le caneton », et il préparait les repas pour l’une des...
Après avoir travaillé chez plusieurs grands éditeurs, Diane de Selliers décide, en 1992, de fonder sa propre maison autour d’un pari difficile : marier les écrits majeurs de la littérature avec les plus grandes œuvres d’art. Elle exhume avec émerveillement...
Dans les années trente, quand le guide Michelin lançait ses étoiles pour aider les automobilistes à choisir des bonnes tables sur leur route, Fernand Point, à Vienne dans l’Isère, a tout de suite été récompensé. Et il fut le premier à recevoir les 3 macarons, en...
1207 kilomètres séparent Marseille de Tirana, la capitale de l’Albanie. C’est pourquoi la nouvelle exposition au Mucem s’appelle « Albanie 1207 km Est ». L’ambition est d’attirer l’attention sur un pays des Balkans géographiquement et culturellement...
