« L’humain sous la carapace du technicien »

Premier écho sur L’arrière-cuisine, signé du critique culinaire et amoureux des belles lettres Gilles Pudlowski.

« La cuisine se vit comme une croisade, un sacerdoce, une passion » écrit celui qui connait les chefs bien mieux que moi !

Et quand il note que je recherche « l’humain sous la carapace du technicien », lui qui est tout aussi passionnément humain  a entièrement raison. Ce sont des hommes et des femmes que j’admire. Ils n’ont jamais cessé de croire en leur destin.