Le trompettiste Romain Leleu donne des récitals à travers le monde, il est invité par les plus grands orchestres, et se produit régulièrement dans le répertoire classique. Mais il aime aussi franchir les frontières vers d’autres horizons musicaux, auxquels il...
Quand il reprend en 1967 le restaurant familial, à Mionnay dans l’Ain, Alain Chapel a l’ambition d’en faire une grande table. Il n’imagine peut-être pas qu’il obtiendra très vite trois étoiles, qu’il sera même le plus jeune...
Ils vivent dans les grands espaces de l’ouest américain, ils y racontent leur univers, qui reflète souvent en creux le monde en général, ils sont les porte-voix de tous ceux que l’on n’entend jamais. Les écrivains comme Jim Harrison, Richard Ford,...
Voilà un chef dont l’aura a largement dépassé les frontières de sa Corrèze natale. D’abord parce que Charlou Reynal a su exporter sa cuisine du terroir, notamment à Paris auprès des Goncourt lorsqu’il avait en main les fourneaux de chez Drouant, à...
Christophe Rousset est l’un des meilleurs clavecinistes au monde. Invité par les plus grands orchestres, il met son art en pratique sur des instruments très anciens, comme pour l’album consacré au « Clavier bien tempéré », enregistré à Versailles sur un clavecin...
Prosper Montagné a été l’un des grands chefs du début du XXème siècle, mais il a aussi beaucoup écrit, notamment en créant le tour premier Larousse gastronomique en 1938. Né à Carcassonne, spécialiste du cassoulet, il tenait un restaurant à Paris, rue de...
Le spectacle s’appelle « Rétro-Futur », à voir au Wip de La Villette, à Paris, dans une ambiance cabaret un peu (même beaucoup) déjantée. Sept clowns se retrouvent, pour des numéros décalés, faussement ratés, tendres, musicaux. Il y a de la comédie, de la magie,...
Voilà une femme qui est devenue la papesse de la cuisine lyonnaise, à force de travail, de volonté, et grâce aussi à son talent aux fourneaux. Eugènie Brazier, une fois sa Bresse natale abandonnée pour aller travailler à Lyon, a su démontrer suffisamment de qualités...
Elle a commencé par la peinture, mais très vite des envies de volumes ont pris le dessus chez cet artiste. Caroline Corbeau réalise du mobilier en acier, aussi fonctionnel qu’esthétique. De l’acier qu’elle arrondit, adoucit, patine, brosse, et qui...
Pour la troisième saison de L’Histoire à la Carte, sur France Info, nous avons choisi, avec Thierry Marx, de présenter des grands chefs qui ont marqué l’histoire de la gastronomie. Avec une de ses recettes emblématiques, visitée par Thierry. Premier...
