Sélectionner une page

La gastronomie à travers les âges…

De tous temps, l’homme s’est nourri pour survivre, mais au fil des siècles, son alimentation a évolué. La manière de manger est aussi le reflet de son époque, et une historienne a choisi de se pencher sur la gastronomie, les festins, depuis les banquets...

Bon !…

Une rencontre improbable, entre un chef 2 étoiles Michelin et un médecin nutritionniste, a donné lieu à un livre remarquable pour ceux qui aiment la cuisine de qualité : « Bon » (éd Flammarion), signé de Thierry Marx (Mandarin Oriental à Paris) et Jean-Michel Cohen...