La buche de Noël
Avant d’être une pâtisserie, la bûche de Noël marquait la tradition par une immense bûche de bois placée dans l’âtre.
Avant d’être une pâtisserie, la bûche de Noël marquait la tradition par une immense bûche de bois placée dans l’âtre.
À l’approche des fêtes, vous commencez sans doute à réfléchir à votre menu de Noël ou du Premier de l’An. Surtout, ne pas oublier les fromages !
Il n’y a pas de saison pour apprécier un instant de fraîcheur dans le repas. Et à l’approche des fêtes, pourquoi ne pas faire ses glaces soi-même ?
C’est une tradition depuis plusieurs siècles, la messe des charcutiers à Paris en l’église Saint-Eustache.
Une deuxième version de la loi Égalim a été adoptée récemment. Elle vise à mieux équilibrer les rapports au sein de la filière alimentaire.